Ett bryggeri vid havskanten
Historia
Utveckling med lokala rötter
Grebbestad Bryggeri grundades av Lars Wennerås 1995 och har sedan dess varit en symbol för genuint hantverk och passion för öl.
År 2025 tog Ulf Sjöberg samt Tomas och Johan Järund med bolag över driften av verksamheten. Med en stark förankring i tradition och kvalitet är visionen att bevara bryggeriets stolta arv samtidigt som verksamheten utvecklas vidare. Målet är att bygga ett välskött företag som skapar arbetstillfällen och stärker långsiktiga relationer. Tillsammans med lokala kunder och samarbetspartners vill vi fortsätta att utveckla en verksamhet där kvalitet, gemenskap och innovation står i centrum.
Bryggeriet
Sveriges äldsta mikrobryggeri
Bryggeriet är beläget precis intill Grebbestads brygga, mitt i det livliga restaurangstråket. Verksamheten bedrivs fortfarande i den ursprungliga lokalen från starten 1995, som omfattar cirka 800 kvadratmeter. Här bryggs all öl med hjälp av två klassiska tyska kopparpannor från 1956.
Anläggningen är välutrustad med en lagertankkapacitet på 32 000 liter, filtreringssystem, tapptankar samt utrustning för tappning på både burk och flaska. Den totala bryggkapaciteten uppgår till omkring 400 000 liter per år, och det finns även möjlighet till legobryggning för externa aktörer.
Vid bryggningen används lokalt, mjukt vatten – idealiskt för öltillverkning. I kombination med vår traditionella bryggutrustning, noggrant kontrollerade process och en lagringstid på fem veckor, skapas en djup och rund smakprofil med hög kvalitet.
Biprodukter som drav och humle tas tillvara och används som djurfoder, vilket är en del av vårt hållbarhetsarbete.
